秋峰園食品有限公司
致力於打造美味可口的素食產品，更努力研發創新的植物肉/未來肉，讓素食成為一種更具吸引力的生活選擇。我們的每一款產品都是對植物智慧的尊重，是對健康生活的堅持，更是對自然環境的保護。
食事動態
麻婆豆腐
簡單的食材煮出好吃的素食料理，素麻婆豆腐的層次不比豬肉版麻婆豆腐遜色，不論配飯、配麵都好吃！
材料
- 植物肉：可選擇豆腐、素肉塊或素肉碎等植物性蛋白作為肉的替代品。
- 豆腐：麻婆豆腐的主料之一，一般選用嫩豆腐。
- 辣椒醬：增添辣味和香氣，也是麻婆豆腐的關鍵調味料。
- 豆瓣醬：可選用豆瓣醬或者豆瓣醬蒜蓉，增加味道。
- 蔥薑蒜：切碎的蔥、薑和蒜用於提味。
- 調味料：包括鹽、醬油、味精等，根據口味添加。
- 調味料：還可根據個人口味添加一些五香粉等調味料增加層次感。
這些材料可以根據個人口味和喜好進行調整和搭配，以製作出符合個人口味的植物肉麻婆豆腐。
料理作法
- 準備材料：準備好植物肉（如豆腐、素肉塊或素肉粒）、嫩豆腐、辣椒醬、豆瓣醬（或豆瓣醬蒜蓉）、蔥薑蒜、調味料（如鹽、醬油）和其他調味料（如五香粉）。
- 製作麻婆醬：將切碎的蔥薑蒜爆香，加入辣椒醬和豆瓣醬炒香，然後加入適量的清水或高湯，煮至濃稠。
- 烹煮植物肉：將植物肉放入鍋中炒至變色，加入調味料調味。
- 加入嫩豆腐：將切好的嫩豆腐放入鍋中，輕輕攪拌均勻，小心不要破壞豆腐。
- 炖煮：將麻婆醬倒入鍋中，與植物肉和豆腐充分混合，蓋上鍋蓋，用中小火炖煮幾分鐘，讓豆腐充分吸收麻婆醬的味道。
- 裝盤：待豆腐炖煮至軟爛，出鍋前撒上切碎的蔥花或香菜點綴，即可裝盤享用，這樣，一道美味的植物肉麻婆豆腐就可以製作完成了。
