秋峰園食品有限公司
致力於打造美味可口的素食產品，更努力研發創新的植物肉/未來肉，讓素食成為一種更具吸引力的生活選擇。我們的每一款產品都是對植物智慧的尊重，是對健康生活的堅持，更是對自然環境的保護。
食事動態
塔香茄子
是一道好吃的家常菜，少油、不加鹽、老少都適合，滿滿九層塔味、好吃美味又吃的健康。
材料
- 茄子：新鮮的茄子是這道菜的主要食材，選擇外觀光滑、無損傷的茄子。
- 植物肉：可以選擇素肉塊、素肉丁或素肉粒等植物性蛋白作為肉的替代品。
- 蔥姜蒜：切碎的蔥、薑和蒜用於提味增香。
- 調味料：包括鹽、醬油、糖等，根據口味添加。
- 調味料：還可根據個人口味添加一些辣椒粉、五香粉等調味料增添風味。
- 其他配料：如澱粉或麵粉用於裹茄子，食用油用於煎炸茄子。
這些材料可以根據個人口味和喜好進行調整和搭配，以製作出符合個人口味的植物肉塔香茄子。
料理作法
- 準備茄子：將茄子洗淨去蒂，然後切成約2厘米寬的段或片，備用。
- 準備植物肉：將素肉塊、素肉丁或素肉粒與調味料（如鹽、醬油、糖等）拌勻，醃製片刻。
- 醃製茄子：將茄子均勻裹上一層澱粉或麵粉，使其表面均勻覆蓋，增加口感和口感。
- 煎炸茄子：在平底鍋中倒入適量的食用油，加熱至油溫約180°C，將裹好澱粉的茄子均勻放入鍋中煎炸至金黃酥脆，撈出瀝油備用。
- 烹制植物肉：在另一個鍋中加熱少許食用油，爆香蔥薑蒜，然後加入醃製好的植物肉翻炒至熟透。
- 調味：根據個人口味加入適量的調味料（如辣椒粉、五香粉等）翻炒均勻，使其更加香濃。
- 拼盤：將煎炸好的茄子擺盤，然後將炒好的植物肉均勻鋪在茄子上即可。
- 裝飾：可以撒上少許切碎的蔥花或香菜葉點綴，增添色彩和口感。
- 上桌享用：植物肉塔香茄子做好後即可上桌享用，美味可口，這樣，一道美味的植物肉塔香茄子就做好了。
