秋峰園食品有限公司
致力於打造美味可口的素食產品，更努力研發創新的植物肉/未來肉，讓素食成為一種更具吸引力的生活選擇。我們的每一款產品都是對植物智慧的尊重，是對健康生活的堅持，更是對自然環境的保護。
食事動態
五香排骨酥
台灣經典料理，表皮黃金酥脆，搭配五香粉與胡椒鹽，香濃多汁、越嚼越香
材料
- 植物肉：選擇植物性排骨或素肉塊等植物肉作為主要食材。
- 麵粉：用於裹粉，增加口感。
- 調味料：包括五香粉、酱油、鹽、糖等，用於調味增香。
- 油：用於炸製食材。
- 其他配料：根據個人口味可添加薑、蒜、蔥等調味料。
料理作法
- 準備植物肉和調味料：將植物肉切成適當大小的塊狀，然後用調味料醃製一段時間，讓調味料充分滲入植物肉中。
- 裹粉：將醃製好的植物肉塊逐一沾裹上麵粉，確保每個塊都均勻裹上一層麵粉，增加口感。
- 炸製：將裹好粉的植物肉塊放入熱油中炸至金黃酥脆，取出瀝乾油備用。
- 烹製五香汁：在另一個鍋中，加入適量的油，加熱後放入薑蒜爆香，然後加入適量的五香粉、醬油、鹽、糖等調味料，煮至香味溢出。
- 調味：將炸好的植物肉塊放入烹製好的五香汁中，翻炒均勻，讓植物肉塊充分裹上五香汁，增添香味。
- 出鍋：炒至植物肉塊均勻裹上調味料後，即可裝盤食用，美味的五香植物肉排骨酥就完成了。
